ПОКУПАЕМ НОВОЕ И Б/У ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ - ДОРОГО!
Компания "CafeProff" занимается выкупом торгового оборудования у частных и юридических лиц, малых предприятий и крупных сетей торговой отрасли. Если Вы хотите освободить площадь торгового помещения и не знаете кому продать своё оборудование - ЗВОНИТЕ!
CafeProff
г. Екатеринбург
ул. Стрелочников 19а
база "Стрела", склад №2, №6

8 (343) 213-30-12
8-902-870-30-12
8-952-147-44-44
Отдет закупа:
8-912-044-49-99
e-mail: 2133012@mail.ru
_________________________

г. Санкт-Петербург
пр-кт Непокоренных 63
база "Калининская", склад №26а

Отдел продаж / закупа:

8 (812) 98-55-800
8 (962) 685-58-00
e-mail: korobitzin@mail.ru
МЫ ЕСТЬ НА АВИТО.RU
Перейти в магазин на Авито.ru
Планетарная настольная тестомесильная машина Gastrorag QF-7B
Планетарный настольный миксер Gemlux GL-SM10GR
Планетарная настольная тестомесильная машина Gastrorag QF-502A-B
Планетарная настольная тестомесильная машина Gastrorag QF-10S
Тестомесильная машина Gastrorag
QF-10S
Тестомесильная машина Gastrorag
QF-502A-B
Планетарный настольный миксер Gemlux GL-SM10GR
Тестомесильная машина Gastrorag
QF-7B
Планетарный настольный миксер Gemlux GL-SM600W
Планетарный настольный миксер Gemlux GL-SM5.1GR
Планетарная настольная машина Gastrorag QF-EF723
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-2018AL
Планетарная тестомес. машина Gastrorag QF-2018AL
Планетарная тестомес. машина Gastrorag QF-EF723
Планетарный настольный миксер Gemlux GL-SM5.1GR
Планетарный настольный миксер Gemlux GL-SM600W
В наличии
15 700 р.
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-5W
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-3470
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-B5
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-B8
Планетарная тестомес. машина Gastrorag QF-B8
Планетарная тестомес. машина Gastrorag QF-B5
Планетарная тестомес. машина Gastrorag QF-3470
Планетарная тестомес. машина Gastrorag QF-5W
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B10K-HD
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B20K-HD
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B40K-HD
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B10-HG
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B20-HG
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B20A-HD
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B30A-HD
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B40A-HD
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B20-WB
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag HS20-HG
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag HS40-HG
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag HS20S-HD
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHSR 5
В наличии
В наличии
48 700 р.
В наличии
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHSR 30B
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHSR 20B
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHSR 10
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHS 5
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHS 30B
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHS 20B
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHS 10
Спиральная тестомесильная машина Gemlux GHS 20
В наличии
В наличии
В наличии
В наличии

Тестомесильные машины

Купить тестомесильную машину по низкой цене

Тестомес или планетарный миксер: отличия между собой, что лучше!?

Как в любой индустрии, в общественном питании большинство операций механизированы или автоматизированы. Столь важное дело как замешивание теста также можно без проблем поручить механическим помощникам. Для этой цели более всего подходят тестомесы или миксеры планетарные. Даже конструктивно эти аппараты схожи между собой. И те, и другие состоят из основания, месильного органа, приводящегося в движение электродвигателем, а также дежи - чаши для готовой продукции. Тем не менее, при всем внешнем сходстве планетарный миксер и спиральный тестомес весьма отличаются друг от друга по функционалу. Вот почему чтобы правильно выбрать тестомесильную машину, необходимо понимать, на что рассчитан тот или иной аппарат.

Миксер планетарный предназначен для смешивания самых различных веществ. Для этого в комплектацию устройства входит ряд насадок: венчик, крюк и лопатка. В зависимости от вязкости и густоты смеси используют наиболее подходящую из них. Для создания жидких смесей, вроде взбитых белков, применяют венчик. Лопатка годится для продуктов средней густоты - соусов или муссов. Крюк же удобен для приготовления густых, неподатливых смесей, таких как дрожжевое или даже крутое пресное тесто. Миксер этого типа превосходит по эффективности аналогичные устройства. Его рабочий орган участвует в двух вращательных движениях - вокруг своей оси и вдоль поверхности дежи. Вот почему производительность его выше, времени на единичную операцию требуется меньше, а качество продукции значительно лучше. Смеси отличаются превосходной однородностью и воздушностью. В качестве тестомесильной машины планетарный миксер будет уместен на кухнях кафе и ресторанов, в небольших кондитерских цехах или мини-пекарнях. Конечно, его возможности шире, чем у обычного тестомеса, но все же их недостаточно для работы в промышленных условиях. Миксер хорош как многофункциональное устройство, но, несомненно, уступает специализированному тестомесу в мощности и производительности.

Для производства теста в промышленных масштабах необходим спиральный тестомес. Его функция проста и однозначна, в отличие от функционала миксера. Он «умеет» только одно - хорошо и быстро месить тесто. В то же время тестомес рассчитан на вымешивание любых видов теста, будь оно жидкое или густое, тогда как миксер лучше не использовать для приготовления слишком крутого теста. Спиральным тестомес называют по форме месильного органа. Его спиралевидная конфигурация позволяет вымешивать тесто любой густоты. Не зря же спираль обладает соответствующими твердостью, прочностью и сопротивляемостью ударным нагрузкам. С помощью спирального тестомеса можно приготовить тесто для бисквитного торта или песочного пирога, тесто для лепки пельменей или вареников, дрожжевое тесто из ржаной или пшеничной муки. А вот начинку для выпечки в тестомесе не приготовишь, потребуется привлечь дополнительные аппараты.

Выбирая тестомесильную машину, следует определиться в отношении того, какое устройство более актуально - многофункциональное, как планетарный миксер, или специализированное, как тестомес. Необходимо знать также, каков ожидается выход готовой продукции, чтобы правильно подобрать устройство по мощности и производительности. Немаловажными критериями выбора выступают габаритные размеры аппарата, а также цена. Сопоставив все данные, можно найти оптимальное для ваших условий тестомесильное оборудование.
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
* После отправки вопроса наши специалисты свяжутся с Вами
Уважаемые покупатели!
Если у Вас имеются какие-либо вопросы, касающиеся покупки товара в нашей компании, то заполните форму. Менеджеры нашего магазина сами свяжутся с вами!
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B30-HG
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B40-HG
Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B10A-HD
Планетарная тестомес. машина Gastrorag B40-HG
Товар недели!
5600 руб.
Кипятильник Gemlux GL-WB-200S
CafeProff - профессиональное торговое оборудование для Вашего бизнеса
CafeProff
 
 
г. Екатеринбург, ул.Стрелочников 19а, база "Стрела" склад №2
ПН-ПТ: 08:30-18:00, СБ: 08:30-15:00

г. Санкт-Петербург, пр.Непокоренных 63, база "Калининская" склад 26а
ПН-ПТ: 09:30-18:30, СБ-ВС: 09:30-17:00
Вся информация, представленная на сайте, защищена в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах.
Любое использование текстовых, фото, аудио и видео-материалов возможно только с согласия правообладателя.
© 2002-2017 компания
"CafeProff"
Яндекс.Метрика